“今天的饭搭子是谁？”

近日，在瑞金市各养老机构里，时常能见到这样温馨的一幕：瑞金市领导、民政局干部、养老机构工作人员围坐老人身旁，化身暖心“饭搭子”。不同身影，同样温情，在一餐一饭间传递关怀、倾听心声。

今年3月以来，为切实筑牢养老机构食品安全防线，瑞金市民政局积极践行“四不两直，三位一体，规范流程”的养老机构陪餐模式，保障入住老人舌尖上的安全。

一、坚持“四不两直”，高位推动办实事

“阿姨，今天的饭菜合不合口味？排骨汤做的好不好吃？”瑞金市民政局依据《民政局领导干部挂点联系养老服务机构安排表》严格落实领导干部带头陪餐制度，常态化采取不发通知、不打招呼、不听汇报、直奔现场的陪餐方式。通过随机深入养老机构，与老人同餐同食、实地体验伙食质量，不搞特殊待遇，同时扫码付餐费。以真督实查倒逼责任落实，以现场监督守护舌尖安全，切实把为民办实事落到老人餐桌、做到群众心坎上。截至目前，瑞金市开展各种形式的陪餐累计开展2800余次。

二、创新“三位一体”，减负增效办实事

瑞金市民政局出台《关于进一步规范养老机构陪餐工作的通知》，进一步健全联动工作机制，将陪餐工作与日常督导、调研检查同步统筹开展，构建“督导、调研、陪餐”三位一体工作模式，切实减少重复检查，提升机构督导实效。严格按照挂点安排表明晰责任分工，明确陪餐频次、内容及工作要求，以常态化、制度化落实推动养老服务监管走深走实。

三、严抓规范流程，不走过场办实事

瑞金市民政局进一步规范养老机构陪餐工作，明确陪餐人员及职责，切实保障陪餐实效。在人员安排上，实行挂点领导每月陪餐不少于1次、挂点干部每月不少于2次、机构管理人员每日陪餐制度。严格执行“同餐同食”，陪餐人员足额缴纳餐费，不搞特殊化，坚决杜绝形式主义。同时创新全流程监督机制，做好餐前检查、餐中体验、餐后反馈，如实填写陪餐记录，每日汇总意见、建立台账，实现问题闭环销号。

下一步，瑞金市将以陪餐制度为抓手，强化养老机构食品安全监管，全面排查问题隐患，督促整改落实，构建多方协同治理格局，优化养老服务环境，守护老年人饮食安全与健康，让“老人餐”成为“放心餐”“暖心餐”，把民生实事办到老年人心坎上。