连日来，于都县市场监管局深化与多部门联动监管，紧盯考点食堂、考生定点接待酒店、校园周边餐饮门店等重点区域，持续加大巡查检查力度、细化管控举措，常态化排查整治校园及周边食品安全隐患，以严密监管筑牢考生“舌尖上的安全防线”，为学子保驾护航。

　　其间，执法人员聚焦食材采购验收、后厨加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管控等关键风险环节，开展全方位专项检查。通过实地核查后厨操作环境、食材贮藏条件、食用油质量、进货台账及食材保质期等内容，逐项排查风险隐患，并组织辖区涉考餐饮单位、接待酒店签订食品安全承诺书，压紧压实经营主体食品安全第一责任。

　　针对考点食堂、考务人员集中就餐点等重点场所，当地实行专人驻点、全程值守监管模式。依托食品安全快速检测车开展现场抽样、即时快检，同时，加大校园周边小吃店、便利店、餐饮店巡查频次与力度，对排查发现的问题立行立改，从源头防范化解食品安全风险，坚决杜绝食品安全事故发生。

　　于都县市场监管局食安股长李旭表示，将全力做好中高考期间食品安全全程监管，督促校方严格落实食品安全主体责任，高频巡查考点及其周边食品经营主体，全方位保障考生及考务人员食品安全。（记者曾 艳 通讯员王雨林）